PASA Coffee: From Ordinary to Specialty · Hindi · Episode 13
Episode 13 Quiz: Essential Home Brewing Gadgets | Beginner Series
PASA Coffee Podcast Beginner Series के Episode 13 में हम beginner home brewers के लिए जरूरी tools समझते हैं: digital scale, burr grinder, gooseneck kettle, French press, V sixty, and Moka pot। अच्छे beans होने के बाद भी घर की coffee bitter, sour, weak, या flat क्यों लग सकती है? Measurement, grind size, water flow, और brewer choice extraction और flavour को कैसे affect करते हैं? यह episode simple और beginner-friendly तरीके से home brewing setup बनाना सिखाता है।
Watch this lesson
Listen on Spotify
Coffee Quest
Coffee Quest for this episode
Sign in to unlock this quiz and save your score.
Keep learning with PASA
Take the next step in your coffee journey
Use the free guide to plan your training, explore masterclasses when you are ready, or message the PASA team with questions about barista education in Dubai.
Hindi
More episodes in this track
Continue the series in order to build a clear foundation in specialty coffee.
What Makes Coffee Specialty? | Beginner Series
Welcome to Episode 1 of PASA Coffee: From Ordinary to Specialty. इस episode में हम simple Hindi में समझते हैं कि specialty coffee क्या होती है और यह ordinary coffee से अलग क्यों होती है। हम coffee quality, flavor, defects, sourcing, freshness, और better coffee awareness की basic बातें cover करेंगे। यह episode beginners, home brewers, aspiring baristas, और Hindi-speaking coffee lovers के लिए perfect starting point है जो specialty coffee journey शुरू करना चाहते हैं.
Watch EpisodeArabica vs Robusta | Beginner Series
Welcome to Episode 2 of PASA Coffee: From Ordinary to Specialty. इस episode में हम Arabica और Robusta coffee beans के बीच का फर्क simple Hindi में समझेंगे। Arabica को specialty coffee में इतना importance क्यों दिया जाता है, Robusta में caffeine ज्यादा क्यों होता है, taste, body, crema, bitterness, growing conditions और price में क्या difference होता है — ये सब beginner-friendly तरीके से cover किया गया है। यह episode Hindi-speaking coffee lovers, home brewers, aspiring baristas, और UAE/India/Nepal के उन listeners के लिए है जो ordinary coffee से आगे बढ़कर better coffee को समझना चाहते हैं, one cup at a time.
Watch EpisodeTravel the Coffee Belt: Ethiopia to Brazil | Beginner Series
इस एपिसोड में हम Coffee Belt की यात्रा करेंगे — वह tropical region जहाँ दुनिया की ज़्यादातर coffee उगाई जाती है। Coffee equator के पास वाले देशों में बेहतर क्यों उगती है? Altitude, climate, soil और weather coffee के flavour को कैसे बदलते हैं? Ethiopia, Colombia, Brazil जैसे origins की coffee का taste इतना अलग क्यों होता है? यह episode इन बातों को beginner-friendly तरीके से समझाता है। Specialty coffee शुरू कर रहे beginners के लिए यह episode coffee origin और flavour के connection को समझने में मदद करेगा।
Watch EpisodeAnatomy of a Coffee Cherry | Beginner Series
इस एपिसोड में हम coffee cherry की अंदरूनी structure को समझेंगे — यानी coffee beans असल में कहाँ से आते हैं। कई beginners coffee को केवल brown roasted bean के रूप में जानते हैं। लेकिन coffee की शुरुआत एक fruit से होती है। Coffee cherry के अंदर skin, pulp, mucilage, parchment, silverskin और seed जैसी layers होती हैं। ये layers coffee processing, sweetness, acidity, flavour और final cup पर असर डालती हैं। Specialty coffee की foundation को simple तरीके से समझने के लिए यह episode beginners के लिए बहुत useful है।
Watch EpisodeSeed to Cup Journey | Beginner Series
इस एपिसोड में हम coffee की पूरी journey समझेंगे — coffee cherry के अंदर मौजूद छोटे seed से लेकर आपके final cup तक। Coffee की quality सिर्फ roasting या brewing से नहीं बनती। Farming, harvesting, processing, drying, milling, exporting, roasting, grinding, brewing और tasting — हर step coffee के flavour, sweetness, acidity, body और overall quality को shape करता है। Specialty coffee की journey को simple और practical तरीके से समझना चाहने वाले beginners के लिए यह episode बहुत useful है।
Watch EpisodeNatural Process | Beginner Series
इस एपिसोड में हम natural coffee process को समझेंगे — coffee processing के सबसे पुराने और flavourful methods में से एक। Natural process में whole coffee cherry को seed के चारों तरफ fruit के साथ ही सुखाया जाता है। इससे coffee की sweetness, body, fruitiness और final cup character पर बड़ा असर पड़ता है। Natural process coffee क्यों fruity, winey, jammy, heavier और expressive taste वाली हो सकती है? और quality बनाए रखने के लिए careful drying control क्यों जरूरी है? Specialty coffee processing को simple तरीके से समझना चाहने वाले beginners के लिए यह episode बहुत useful है।
Watch Episode